Menukaart
Voorgerechten
Carpaccio van ossenhaas € 9,75
Met pijnboompitten, lardo aromatizzato, truffelmayonaise en Old Amsterdam
Rillette van makreel € 8,75
Met citroenmayonaise, zoetzure komkommer en pain de campagne
Gegrilde gamba's € 9,25
Met een frisse salade van little gem, rode ui en frambozendressing
Salade met geitenkaas € 8,50
Met honing van lavendel en Panchetta
Terrine van eendenlever € 11,50
Met een huisgemaakte confiture van ui en Pineau de Charentes en geroosterde brioche
Tussengerechten
Tomaten-cremesoep € 7,50
Met rijst en soepballetjes
Tourrain d'Ail € 7,50
Franse knoflooksoep met crouton en mosseltjes
Gebakken rode mul € 7,75
Met een pittige chutney van mango, garnalen en peper
Cocotte van kippenlevertjes € 7,50
Met spek, ui, champignons en frambozenazijn
Hoofdgerechten
Duo van ossenhaas € 21,50
Haasbiefstuk en sukade met een saus van eekhoorntjesbrood en Madeira
Zomerse cassoulet € 18,50
Van doperwtjes, geconfijte eendenborst, stukjes spek en worst
Gamba's a la Provencale € 22,50
Afgeblust met Pernod, knoflook en peterselie
Gebakken zeebaars € 18,75
Met een saus van kerrie, witte wijn en mosselen
Tonijnsteak van de grill € 19,50
Met kappertjesvinaigrette en ansjovisboter
Doperwtenrisotto € 15,25
Met zomerse groente, Parmezaanse kaas en vers geschaafde truffel
Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met warme groenten, verse salade en een aardappelgarnituur.
Menu de Marché
€ 26,95
Steeds wisselend drie-gangen menu
Surprise Menu
3-gangen € 30,50, 4-gangen € 36,50, 5-gangen € 42,50
Elke dag een nieuwe verrassing!
Kindermenu
€ 12,50
Rauwe ham
met stukjes meloen
of
Soupe de Tomates
Tomatensoep
***
Kroket, Frikadel, Biefstuk of visfilet
***
Kinderijsje
De hoofdgerechten worden geserveerd met frietjes en appelmoes.
Desserts
Sorbet van watermeloen € 7,95
Met meloenlikeur en watermeloenijs
Chocolade parade € 10,50
Diverse heerlijke chocolade desserts
Kaasplateau € 8,75
Diverse soorten kaas met brood en walnoten
Feuillantine € 8,50
Gevuld met gele room en zwarte bessen en ijs van roomkaas
Aardbeienbavarois € 8,50
Met basilicumgelei en aardbeienijs
|
